सप्लीमेंट क्या है? सप्लीमेंट के आवश्यकता, फायदे, नुकसान

सप्लीमेंट क्या है?

सप्लीमेंट की अवधारणा महान दार्शनिक और चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स के उद्धरण से ली गई है - भोजन को अपनी दवा होने दें और दवा को अपना भोजन।

सप्लीमेंट या आहार पूरक शरीर के आवश्यक पोषक तत्वों को पूरा करने के लिए प्राकृतिक अवयवों या हर्बल अर्क से तैयार किए जाते हैं और सुविधाजनक आहार प्रयोजनों के लिए पाउडर, कैप्सूल, टैबलेट, ग्रेन्युल या सिरप के रूप में उपलब्ध होते हैं। इसे डाइटरी सप्लीमेंट, हेल्थ सप्लीमेंट या न्यूट्रिशन सप्लीमेंट भी कहा जाता है।

सप्लीमेंट विशेष रूप से संसाधित या निर्मित खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें एक या अधिक वनस्पति, खनिज, विटामिन, या पशु मूल के पोषक तत्व हो सकते हैं।

ऑनलाइन और मेडिकल स्टोर में पोषक तत्वों की खुराक की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है, उनमें से सबसे लोकप्रिय मल्टीविटामिन, व्यक्तिगत विटामिन या खनिज, जड़ी-बूटियाँ, पौधों के यौगिक, एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, एंजाइम और हर्बल अर्क हैं।

स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने के लिए सप्लीमेंट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दुनिया भर में लगभग 80% लोग अपनी प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल के हिस्से के रूप में सप्लीमेंट या आहार पूरक पर भरोसा करते हैं।

एसोचैम (Assocham) नॉलेज रिपोर्ट के अनुसार, भारतीय न्यूट्रास्युटिकल्स बाजार 2017 में $4 बिलियन से बढ़कर 2025 में $18 बिलियन होने की उम्मीद है। [Ref.01]

सप्लीमेंट की लोकप्रियता के कारण:

हेल्थ सप्लीमेंट्स का उपयोग फिटनेस को बनाए रखने का एक लोकप्रिय तरीका बन गया है, जैसे सौंदर्य देखभाल, पोषण देखभाल, फिटनेस सेंटर, वैकल्पिक चिकित्सा, चिकित्सा और कायाकल्प जैसी प्रमुख श्रेणियों में व्यापार के अवसरों के साथ स्वास्थ्य पूरक बाजार तेजी से बढ़ रहा है।

सप्लीमेंट के इतने लोकप्रिय होने के कई कारण हैं।

पहला कारण पोषण संबंधी जागरूकता में बढ़ती दिलचस्पी है और उपयोगकर्ताओं के लिए इंटरनेट पर जानकारी तक पहुंच के कारण हेल्थ सप्लीमेंट का उपयोग बढ़ गया है।

दूसरा कारण, चिकित्सा उपचार की बढ़ती लागत उपभोक्ताओं को स्वास्थ्य की खुराक के लिए प्रेरित कर रही है।

सप्लीमेंट के इतने लोकप्रिय होने के पीछे एक अन्य कारण है कुपोषण और भोजन में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी।

इसके अलावा, कोविड महामारी के दौरान सप्लीमेंट्स एक महत्वपूर्ण बचाव बन गया है, जिससे पोषण क्षेत्र में व्यवसाय में वृद्धि हुई है।

सप्लीमेंट की आवश्यकता

एक स्वस्थ मनुष्य का शरीर लगभग 62% पानी, 16% वसा, 16% प्रोटीन, 6% खनिज, 1% से कम कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन और अन्य तत्वों की बहुत कम मात्रा से बना होता है।

सप्लीमेंट का उपयोग आपको अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए उपयोगी होता है जब आपके आहार में कमी होती है या कुछ स्वास्थ्य स्थितियां (जैसे कैंसर, मधुमेह, या पुरानी डायरिया) पोषक तत्वों की कमी का कारण बनती हैं।

कुछ लोग अपने नियमित आहार के विकल्प या अतिरिक्त के रूप में पूरक का उपयोग करना पसंद करते हैं, जबकि उन्हें लेने से पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि ये उत्पाद कैसे काम करते हैं और जो जोखिम जुड़े हो सकते हैं।

क्या आपको सप्लीमेंट लेने की आवश्यकता है?

अधिकांश लोगों को पूरक आहार लेने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे एक स्वस्थ, संतुलित आहार खाकर सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त कर सकते हैं।

अगर आपको अपने नियमित आहार से सभी आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं और यह कुछ स्वास्थ्य स्थितियों का कारण बनता है, तो आपको पोषक तत्वों की खुराक लेने की आवश्यकता हो सकती है।

यहां कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के बारे में बताया गया है जिनमें सप्लीमेंट या विशेष पोषक तत्वों की खुराक सबसे अधिक फायदेमंद हो सकती है।

जिन कारणों से सप्लीमेंट की आवश्यकता हो सकती है:

1. उम्र के साथ, शरीर की विटामिन डी या विटामिन बी 12 जैसे कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। ऐसे में पोषक तत्वों की खुराक का सेवन आवश्यक हो सकता है।

2. गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को आयरन और कैल्शियम की जरूरत होती है, और अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली माताओं को विटामिन डी और फोलिक एसिड की जरूरत होती है। इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. एक एथलेटिक या खिलाड़ी को इष्टतम प्रदर्शन के लिए पूरक आहार की आवश्यकता हो सकती है। ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए पर्याप्त पोषक तत्व महत्वपूर्ण हैं, जो अभ्यास और प्रतियोगिता के बीच एथलीटों के पूर्ण स्वास्थ्य लाभ के लिए आवश्यक है।

4. कभी-कभी बीमारी, चोट, या अतिरिक्त परिश्रम आपके शरीर के लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता को बढ़ा सकते हैं। ऐसे में सप्लीमेंट्स अतिरिक्त पोषण देकर काम करते हैं और अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

5. आहार चिकित्सा (Diet Therapy) या पोषण चिकित्सा के लिए पोषक तत्वों के सेवन और आवश्यकताओं के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए सप्लीमेंट्स आवश्यक हो सकता है।

सप्लीमेंट्स लेने के बाद आप अपने स्वास्थ्य के बारे में सक्रिय महसूस कर सकते हैं और अतिरिक्त पोषक तत्व आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

अगर आप अपने पोषण को लेकर चिंतित हैं, सप्लिमेंट लेने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श लें। वे यह तय करने में आपकी मदद कर सकते हैं कि आपके लिए कौन सा सप्लीमेंट सही है।

सप्लीमेंट के प्रकार

सप्लीमेंट को आहार फाइबर, प्रीबायोटिक्स, प्रोबायोटिक्स, फाइटोकेमिकल्स (फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड्स, टैनिन, लिग्नन्स, और स्टिलबेन्स, एंटीऑक्सिडेंट्स), और अन्य विभिन्न प्रकार के हर्बल / प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

• मल्टीविटामिन या विटामिन डी और बायोटिन जैसे कोई विशिष्ट विटामिन।
• खनिज जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन
• प्रोबायोटिक्स या किण्वित खाद्य पदार्थ
• डाइटरी फाइबर या फाइबर सप्लीमेंट
• अमीनो एसिड सप्लीमेंट्स
• प्रोटीन सप्लीमेंट्स
• वानस्पतिक या हर्बल सप्लीमेंट

सबसे लोकप्रिय सप्लीमेंटर में शामिल हैं:

मल्टीविटामिन सप्लीमेंट्स (Multivitamin Supplements): मल्टीविटामिन सप्लीमेंट्स आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है, जैसे कि विटामिन ए, सी, डी, ई, और के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आहार फाइबर, कोलाइन और पोटेशियम। यह कैप्सूल, टैबलेट और सिरप के रूप में उपलब्ध है और दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मल्टीविटामिन स्वस्थ आहार का विकल्प नहीं हैं और संतुलित भोजन योजना के साथ संयोजन में इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

प्रोबायोटिक्स (Probiotics): प्रोबायोटिक्स लाभकारी बैक्टीरिया हैं जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। वे किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे दही, और अचार, या पूरक रूप में पाए जा सकते हैं। प्रोबायोटिक्स को दैनिक दिनचर्या में शामिल करने से आंत के स्वास्थ्य में सुधार और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

डाइटरी फाइबर या फाइबर सप्लीमेंट्स (Dietary Fiber or Fiber Supplements ): आहार फाइबर एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। यह रक्त शर्करा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। यदि किसी व्यक्ति के आहार में फाइबर की कमी है, तो वे फाइबर सप्लीमेंट लेने या अपने आहार में अधिक उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ शामिल करने पर विचार कर सकते हैं।

अमीनो एसिड सप्लीमेंट्स (Amino Acid Supplements): अमीनो एसिड प्रोटीन के बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं और मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उन लोगों के लिए जो अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं, अमीनो एसिड की खुराक मांसपेशियों के स्वास्थ्य और रिकवरी में मदद करने के लिए उपयोगी हो सकती है।

हर्बल सप्लीमेंट्स (Botanical or Herbal Supplements): वानस्पतिक चिकित्सा या हर्बल सप्लीमेंट, जिन्हें हर्बल उपचार के रूप में भी जाना जाता है, पौधों या उनके अर्क से बनाए जाते हैं और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए उपयोग किए जाते हैं। ये पूरक तनाव, नींद और संपूर्ण स्वास्थ्य जैसी समस्याओं में मदद कर सकते हैं।

किसी भी हर्बल सप्लीमेंट को लेने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि दवाओं के साथ प्रयोग करने पर इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

सप्लीमेंट के फायदे

सप्लीमेंट का उपयोग करने से स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

मोटापा और वजन प्रबंधन में फायदेमंद हैं

जीवनशैली में बदलाव - एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना, कम कैलोरी वाला भोजन लेना और नियमित शारीरिक व्यायाम करना - दीर्घकालिक वजन घटाने का आधार है।

कुछ पूरक वसा या कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बाधित करके, भूख को कम करके, या आपके चयापचय को तेज करके वजन कम करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन, करक्यूमिन, आहार फाइबर, पाइकोजेनोल और प्रोबायोटिक्स मोटापे के प्रबंधन में प्रभावी हो सकते हैं। पॉलीओहेनोल, एंथोसायनिन, टैनिन का कई पाचक एंजाइमों पर निरोधात्मक प्रभाव होता है जिससे मोटापे को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

हृदय रोग के लिए फायदेमंद हैं

दिल की बीमारी के साथ सप्लीमेंट्स के फायदों से जुड़े बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं, लेकिन शोधकर्ताओं का कहना है कि कुछ सप्लीमेंट ऐसे हैं जो आपके दिल को मदद करने की अधिक संभावना रखते हैं।

फोलिक एसिड, बी विटामिन, या एमिनो एसिड जैसे पोषक तत्वों की कमी से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। साथ ही, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि फ्लेवोनोइड्स, स्पिरुलिना, प्रोबायोटिक्स और सोया प्रोटीन हृदय स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं।

मधुमेह में रक्त शर्करा का स्तर बनाए रखें

कुछ विटामिन सप्लीमेंट मेटाबोलिज्म में सुधार करते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर से संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों के लिए फायदेमंद होते हैं या आपकी कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाकर रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

दालचीनी, जिनसेंग, अन्य जड़ी-बूटियों, विटामिन डी, मैग्नीशियम, प्रोबायोटिक्स और बेरबेरीन जैसे पौधों के यौगिकों सहित पूरक - रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं और मधुमेह की दवा के साथ उपयोग करने से आपका डॉक्टर आपकी दवा की खुराक कम कर सकता है।

न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग का इलाज में मदद करता है

न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार मृत्यु दर और रुग्णता दोनों की पर्याप्त मात्रा के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं, जिसमें अल्जाइमर, पार्किंसंस जैसे रोग शामिल हैं।

आम तौर पर, विटामिन पूरक neurodegenerative रोगों के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी सप्लीमेंट न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

इम्यून फंक्शन को बूस्ट करें

चूंकि अलग-अलग पोषक तत्वों की कमी भी शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बदल सकती है, पूरकता आपके प्रतिरक्षा तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद है, जो संक्रमण और बीमारी को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) के अनुसार नियमित रूप से विटामिन पूरक लेना आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है।

हड्डी और जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करें

कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन के, और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व हड्डियों और जोड़ों के निर्माण और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं।

ध्यान रखें कि कुछ हड्डी और जोड़ों के स्वास्थ्य पूरक रक्त को पतला करने वाली जैसे कुछ दवाओं के साथ प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं में मदद करता है

सप्लीमेंट्स आंत के उपचार में एक बड़ा सहारा हो सकता है। जैसे कुछ फ्लेवोनोइड अल्सर-विरोधी गतिविधि दिखाते हैं और गैस्ट्रिक म्यूकोसल घावों की रोकथाम में मदद करते हैं। एलोवेरा और करक्यूमिन अल्सर को ठीक करने में कारगर हो सकते हैं।

डाइजेस्टिव एंजाइम सप्लीमेंट्स के साथ जिंक, एल-ग्लूटामाइन, फाइबर, प्रोबायोटिक्स जैसे पोषक तत्वों के बढ़ते सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में सहायता मिल सकती है।

हार्मोन असंतुलन में मदद करता है

हार्मोन असंतुलन के कारण कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

सप्लीमेंट्स के माध्यम से हार्मोन-संतुलन के लिए आवश्यक पोषक तत्व और सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करना मधुमेह, हाइपोथायरायडिज्म, हाइपरथायरायडिज्म, अधिवृक्क अपर्याप्तता, पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम और हाइपोगोनाडिज्म जैसी स्थितियों के इलाज में फायदेमंद हो सकता है।

कैंसर को इलाज में सप्लीमेंट

हर्बल पोषण संबंधी उत्पादों सहित कुछ सप्लीमेंट कैंसर के उपचार को प्रभावित कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और बीटा कैरोटीन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। हालांकि पूरक अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं या आपके उपचार की प्रभावशीलता को कम भी कर सकते हैं।

आहार पूरक कीमोथेरेपी में विषाक्तता और प्रभावकारिता के संतुलन को बाधित कर सकते हैं, इसलिए आपको आहार पूरक लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

सप्लीमेंट के नुकसान

आजकल, उपभोक्ता कई लक्षणों के लिए पूरक आहार का उपयोग यह मानते हुए करते हैं कि वे दवा से अधिक सुरक्षित हैं, लेकिन सुरक्षा के बारे में यह धारणा गलत है।

कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के लिए उपयोग किए जाने सप्लीमेंट के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, खासकर यदि वे सर्जरी से पहले अन्य दवाओं के साथ प्रयोग किए जाते हैं।

अगर आहार में पहले से ही पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा हो तो सप्लीमेंट से अतिरिक्त पोषक तत्व लेने में नुकसान हो सकता है।

सप्लीमेंट्स की सुरक्षा और मानकों का विनियमन

सप्लीमेंट्स आमतौर पर मेडिकल स्टोर्स या ऑनलाइन स्टोर्स पर बिना प्रिस्क्रिप्शन के उपलब्ध होते हैं और ज्यादातर मामलों में, सप्लीमेंट्स के इस्तेमाल के बारे में उपभोक्ता खुद तय करते हैं। हालांकि इस तरह से सप्लीमेंट्स का उपयोग करने से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं।

सप्लीमेंट्स को फार्मास्युटिकल दवाओं की तरह विनियमित नहीं किया जाता है।

भारत में, स्वास्थ्य पूरक और न्यूट्रास्युटिकल्स को FSSAI द्वारा खाद्य और सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 और नियमों के माध्यम से विनियमित किया जाता है।

सप्लीमेंट लेने से पहले आपको क्या जानना चाहिए?

• सप्लीमेंट प्राकृतिक भोजन का लाभ नहीं दे सकता है।
• सप्लीमेंट से दुष्प्रभाव हो सकते हैं जिससे हानिकारक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं।
• पूरक लेने या उपयोग करने से पहले हमेशा सामग्री की पूरी सूची, या निर्माता या वितरक विवरण की जांच करने के लिए लेबल पढ़ें।
• सप्लीमेंट की प्रभावशीलता पर सीमित डेटा है जिसके लिए उच्च गुणवत्ता वाले मानव नैदानिक ​​अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं।
• कुछ पूरक लंबे समय तक उपयोग करने में हमेशा बेहतर और प्रभावी होते हैं लेकिन इसके साइडफेक्ट्स हो सकते हैं।

निष्कर्ष:

सप्लीमेंट स्वस्थ आहार और जीवन शैली के पूरक के लिए होते हैं। इसे डाइटरी सप्लीमेंट, हेल्थ सप्लीमेंट या न्यूट्रिशन सप्लीमेंट भी कहा जाता है।

सप्लीमेंट उन लोगों के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है जो पोषण संबंधी कमी से जुड़े किसी भी प्रकार के विकार या स्वास्थ्य स्थिति से पीड़ित हैं।

एक स्वस्थ व्यक्ति या संतुलित आहार के लिए पूरक आहार की आवश्यकता नहीं है और इसे केवल तभी लिया जाना चाहिए जब आपके डॉक्टर ने सिफारिश की हो।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आहार की खुराक को खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा नियंत्रित नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे दवाओं के समान सुरक्षा जांच से नहीं गुजरते हैं। इसका मतलब यह है कि आपको यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को हमेशा ध्यान से पढ़ना चाहिए कि आप जानते हैं कि उनमें क्या है और यह समझें कि आप एक बार में कितना ले रहे हैं।

संदर्भ [References]:

• https://www.fssai.gov.in/upload/media/FSSAI_News_Nutra_Express_04_09_2018.pdf